馨海融雪制品(图)_优质氯化镁联系方式_氯化镁应用联系方式
2003年底，食品级氯化镁被我国正式确定为食品稳定剂和凝固剂。由于，工业氯化镁有一定毒性，当时，我国《国家食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。此时，食用氯化镁不在只是用于制作豆腐，在医、盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中得到了广泛的应用。在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。
随着我国科技的发展，氯化镁的作用更多的被发现。食品级氯化镁不再只能用来制作氯化镁，食品级氯化镁的用处越来越多，我们的味蕾也越来越能品尝到更多的美味。
氯化镁的物理性质
相对密度：1.56(六水)，2.325(无水)
熔点：118(分解，六水)，712(无水)℃
沸点：1412(无水)℃
性状：六水物：白色易潮解单斜晶体，有苦咸味;无水物：无色六角晶体。
溶解情况：溶于水和乙醇。
核算示例
1）设氧化镁的活性含量为85%，氯化镁溶液浓度为30%，氧化镁与氯化镁的摩尔比为7，则50公斤质料氧化镁应配氯化镁溶液的量为:
[(50*1000*85%/40.3)/7]*95.2/1000/30%=47.81(公斤) 30%氯化镁溶液
2）用44%含量的六水氯化镁装备47.81公斤30%浓度的氯化镁溶液，六水氯化镁和水的用量分别为：
六水氯化镁：47.81*30%/44%=32.6（公斤）
水：47.81-32.6=15.21（公斤）
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